【アメリカのおやつーー暮らしとめぐる12か月のレシピ】原亜樹子 (著)

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【アメリカのおやつーー暮らしとめぐる12か月のレシピ】原亜樹子 (著)

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【内容】
アメリカ菓子文化を研修する料理家がひもとく、
時代を超えて愛されてきた、アメリカの素朴でノスタルジックなおやつの世界。
アメリカの12か月の暮らしとともにレシピを紹介。

⚫︎アメリカンカントリー……『大草原の小さな家』のアメリカの家庭に根づく、素朴な手作りの暮らし

『大草原の小さな家』や『若草物語』『赤毛のアン』（こちらはカナダですが）など。
また、アメリカを代表する絵本作家でナチュラリストのターシャ・テューダーは
19世紀のアメリカの暮らし方が好きで、
亡くなるまでそのスタイルを貫きました。
イギリスなどからアメリカへ移り住んだ人々の息遣い、
素朴さ、自然とともにある暮らし方。
そこに描かれている世界は
まさに“素朴な手作りの暮らし“という言葉がぴったりです。

⚫︎長く愛されてきたアメリカの、素朴で作りやすいおやつ

アメリカ菓子文化を研究する、菓子文化研究家・原亜樹子さんは言います。
「アメリカは広く、さまざまな文化を持つ人々が暮らしています。
だから、家で食べてきたおやつにしても、実にバラエティーに富んでいます」
アメリカの行事に根差したものや、季節の恵みから生まれたものも。
暮らしの姿が、そのまま反映されていると言います。

⚫︎4月はイースター、7月は独立記念日。8月はベーコン！

キリスト教徒にとって最も大切なのは、4月のイースター。
ウサギや卵がシンボルとして用いられ、その形を模したおやつが登場します。
7月4日のアメリカ独立記念日には、星条旗をデザインに用いたパイなどが作られます。

旬の野菜や果物も用いられ、1年を通して、さまざまなおやつが作られてきました。
中でも面白いのが、ベーコン。
ベーコンは入植時代から食べられており、アメリカを代表する食材のひとつです。
それがおやつになるとは。驚きです。

　　＊＊
４月　イースター
５月　いちご
６月　はちみつ
サマーホリデー　バナナ
７月　ブルーベリー
８月　ベーコン
９月　りんご
10月　かぼちゃ＆ハロウィーン
11月　さつまいも
12月　クリスマス
１月　スパイス
２月　チョコレート
３月　レモン
　　　＊＊

⚫︎懐かしい絵本のように描いた、アメリカカントリーおやつレシピがいっぱい

そのようなアメリカの文化・暮らしとともに語るおやつのレシピ本が本書です。
時代を彷彿とさせるイラストもあり、
ページをめくるごとにノスタルジックな世界へと誘われます。
おやつ作りはもちろん、今なお愛されるアメリカンカントリーを堪能できる1冊です。

【著者について】
原亜樹子
菓子文化研究家。米国高校へ留学。東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。特許庁勤務の後、転身。主にアメリカの菓子や食文化を紹介するほか、企業のレシピ開発やメディアへの情報提供を行う。和菓子への造詣も深く、和菓子取材歴20年以上。『子どもだけでつくれる焼かないお菓子』（東京書籍）、『アメリカ菓子図鑑』『アメリカンクッキー』（ともに誠文堂新光社）、『アメリカ郷土菓子』（PARCO出版）、『アメリカ菓子とミステリ』（原書房）ほか著書多数。製菓衛生士　ル・コルドンブルー菓子ディプロム（東京校）　日本紅茶協会認定ティーインストラクター

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著者 : 原亜樹子
出版社：主婦と生活社(2026/3/27)
仕様 : B5判並製
頁数 : 80ページ
梱包サイズ : 25.7 x 18.2 x 1cm 重さ240g
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